Die Anthropozän-Küche – Ein Wissenscomic zur globalen Ernährung und der Bedeutung des Phosphors

Die Anthropozän-Küche – Ein Wissenscomic zur globalen Ernährung und der Bedeutung des Phosphors

Innerhalb des Projektes »Die Anthropozän-Küche – Das Labor der Verknüpfung von Haus und Welt« des Exzellenzcluster Bild Wissen Gestaltung der Humboldt- Universität zu Berlin wird mit der Küche ein folgenreicher Ort des Energie- und Ressourcenaustausches im Zeitalter des »Anthropozän« untersucht. Gerade beim Thema Ernährung sitzt jede_r einzelne am Schalthebel der Globalisierung und steuert damit selbst die Wechselwirkungen von Stadt-Land-Welt-Beziehungen.

In diesem Kontext entsteht ein interdisziplinärer und partizipativer Comic, bei dem Wissenschaftler_innen eng mit »expert citizens« aus zehn verschiedenen Ländern zusammenarbeiten. Jedem Land ist ein Kapitel gewidmet, das Zeichner_innen aus den jeweiligen Ländern künstlerisch umsetzen. So wird eine größtmögliche Authentizität erreicht. Unterschiedliche Bildsprachen und lokale Kochrezepte spiegeln auf wunderbare Weise die kulturelle Vielfalt unserer Welt.

Behandelt werden die Stoffflüsse rund um die Ernährung mit Fokus auf den Phosphorkreislauf. Phosphor hat, als endliche Ressource, noch keine große Aufmerksamkeit in der Öffentlichkeit erhalten.

Das Buch erscheint gleichzeitig auf englisch und deutsch. 

Pressemitteilung zum Download: »Die Anthropozän-Küche«