Eli Amson recibió su título de bachiller (Geología) y de maestría (Biología Evolutiva) entre la Université Pierre et Marie Curie y el Muséum national d´Histoire naturelle (ambos en Paris, Francia). Durante la defensa de su tesis doctoral en septiembre del 2014 presentó su trabajo sobre la anatomía de los osos perezosos extintos. Realizó su primer proyecto de Post-doc en el 2015, sobre la histología de huesos y la evolución de mamíferos americanos, en colaboración con el Paläontologisches Institut und Museum, la Universität Zürich y el Smithsonian Tropical Research Institute (STRI).
Eli Amson es Humboldt Fellow (fundación Alexander von Humboldt) e integrante del equipo del Catedrático del Clúster John Nyakatura. Investigarán la anatomía funcional del esqueleto mamífero en relación con la postura y locomoción animal, en particular los modelos de adaptación excepcionales,q tales como el oso perezoso, el quirquincho y el oso hormiguero.